熏鹅是哪里特产？哪里的熏鹅最好最出名？
更新时间：2023/4/7
熏鹅是哪里的特产？我们为您找到了武夷山市的熏鹅特产，武夷山市的岚谷熏鹅是大家认为最好也是最知名的熏鹅特产代表。
岚谷熏鹅
福建省南平市武夷山市特产
地理标志证明商标
熏鹅是武夷山市的特产，岚谷是武夷山北面的偏远乡镇之一，传统熏鹅名闻遐迩，近年有当地人进城专营岚谷熏鹅，其做法大致是：以不肥不瘦的成鹅宰杀洗净后，放锅里清煮至七八分熟，捞起后沥干水分，周身涂上辣椒粉、盐巴等佐料。再用托盘衬托涂沫后的鹅放在锅里，锅底预先放有糯米，用文火慢慢烤焦糯米熏烤鹅肉至香味四溢即可。此时鹅皮金黄透亮，加上点点辣椒粉映衬，十分美观，食之香辣醇厚，已成酒楼宴客佳品。
岚谷熏鹅
名字的由来：
岚谷是武夷山北面的偏远乡镇之一，传统熏鹅名闻遐迩，近年有当地人进城专营岚谷熏鹅。故名岚谷熏鹅。
制作：
其做法大致是：以不肥不瘦的成鹅宰杀洗净后，放锅里清煮至七八分熟，捞起后沥干水分，周身涂上辣椒粉、盐巴等佐料。再用托盘衬托涂沫后的鹅放在锅里，锅底预先放有糯米，用文火慢慢烤焦糯米熏烤鹅肉至香味四溢即可。
色，香，味：
鹅皮金黄透亮，加上点点辣椒粉映衬，十分美观，食之香辣醇厚，回味悠长。
…详情
注：本文中所提到的熏鹅特产信息为网友推荐的结果，并不能代表其质量好坏/正不正宗/性价比高低等；也不能代表未被提及的其他地方的熏鹅特产好与不好、优不优秀。