抚州水蕹

江西省抚州市临川区特产

农产品地理标志产品

水蕹是抚州市的特产，类别：蔬菜产品名称：抚州水蕹登记证书编号01688农业部公告号时间第2277号（2015.07.22）人文历史简介抚州水蕹在临川种植已有1000多年历史，从每年的5月份至11月份，抚州水蕹是临川人不可缺少的一种蔬菜，久吃不厌，清爽可口，只要到临川的人或在临川生活过的人，都会提起抚州水蕹。不知是土壤还是其他原因，外地不宜栽培生产，唯有临川才能繁殖栽培。抚州水蕹种植已由过去仅限于临川种植，扩大到在全市范围内栽培生产，在临川区湖南乡还建立了水蕹良种深化繁育基地。为发展临川水蕹，临川区湖南乡还建立了农民专业合作社重点打造临川水蕹这一品牌，为临川将产生更深远的经济效益和社会效益。

内在品质：每100克抚州水蕹，含粗蛋白2.452.58，维生素39.843.6总糖1.231.43，还原糖1.261.36粗纤维1.31.5干物质10.0510.1517种氨基酸2.182.38。

外在特征：抚州水蕹植株匍匐生长，分枝力强；茎蔓生，长1～3米，横径1.5厘米左右，中空有节，节上易生不定根。茎壁较厚，绿色。叶互生，叶片绿色，全缘，长卵圆形，基部心形，先端渐尖，叶长1012厘米，叶宽68厘米，叶柄长812厘…详情