蔡营村，现有人口3031人，695户，辖7个自然村，10个村小组，总耕地面积2997亩，党员44人。
　　蔡营村与许营村、蒋庄村、肖店村、泰山村、翁寨村、段营村、马庄村、庙沟村、红庙村、文渠村、岳洼村、老街村、李洼村、东常村、尹洼村、郝楼村、孔楼村、屈店村、盛号村相邻。
　　蔡营村附近有花洲书院、八里岗遗址、岑彭墓、彭而述墓群、福胜寺塔等旅游景点，有南阳黄牛、刘集黄酒、邓州市棉花、邓州小磨油、邓州胡辣汤等特产。