泰兴元麦

江苏省泰州市泰兴市特产

农产品地理标志产品

元麦是泰兴市的特产，泰兴元麦是江苏省泰州市泰兴市的特产。元麦籽粒细磨成粉后被称之为“粯子”，煮成红色或浅褐色的粯子粥，香味浓郁、口感上佳。泰兴元麦为国家农产品地理标志保护产品。

泰兴元麦是泰兴市高沙土地区传统特色品种，具有优异的品质和悠久的历史。据考证，自泰兴置县以来，就有种植元麦的相关记载。目前，泰兴元麦种植面积达5万亩，亩均单产400公斤。

“泰兴元麦”是泰兴市农业科学研究所在传统泰兴地方大麦品种基础上改良培育成的裸大麦品种，1988年经扬州市品种审定委员会审定。该品种为半春性早熟品种，幼苗半直立，苗势强，分蘖性中等，成穗率高；株型紧凑，耐密植，株高7580，抗倒性强，抗病性较好；穗层较齐，黄褐色椭圆形籽粒，二棱，色泽亮黄，气味清香，籽粒大小中等，种皮薄，腹沟浅。结实率较高，一般每穗30粒，千粒重3035，一般亩产350400千克，亩产潜力达500千克。

“泰兴元麦”具低糖，低蛋白，粗淀粉和半纤维素含量高的特点。每100泰兴元麦籽粒含蛋白质13.95，总可溶性糖2.24，粗淀粉和半纤维素58.41，比浙114元麦分别高0.25、0.36、1.3个百分点。

泰兴元麦主要用于加工元麦粉，是粯子粥的主要原料…详情