方正银鲫

黑龙江省哈尔滨市方正县特产

农产品地理标志产品

银鲫是方正县的特产，方正银鲫原种产于黑龙江省的方正县双凤水库，是我国特有的三倍体鲫鱼之一。为了保护好这一宝贵的名优鲫鱼，我国已将方正县双凤水库确定为方正银鲫的原种生产基地。

方正银鲫具有头小、背厚、出肉率高、耐寒冷、抗病力强、生长快、个体大等优点。以此鱼为母本，以鲤鱼为父本，采取异源精子诱导雌核发育技术培育出的异育银鲫，其养殖生产的经济性状更为优良。其生长速度较普通鲫鱼快20，可提高养殖单产30以上。适合我国南北方各地和各种方式的养殖，当年鱼苗即可长到个体重300克以上。

方正银鲫原产于黑龙江省方正县双凤水库，因其生长快速、抗病力强、适口性好等特点，方正银鲫已成为最受养殖单位和人民群众喜爱的水产品之一，方正银鲫深受中国各地特别是南方养殖单位的欢迎，方正县拥有中国唯一的一家国家级银鲫原种场，从1975年开始，逐步推广至中国20多个省市，产生显著的经济效益和社会效益。21世纪初，方正县委、县政府把方正银鲫养殖生产做为发展方正经济的重要产业，力争建设成为方正银鲫养殖基地。方正银鲫基地的建设拉动方正的相关产业，推动方正银鲫养殖业特别是方正县及周边地区以方正银鲫为主的水产养殖事业的快速发展，极大的地拉动全县水产业的…详情

银鲫

湖北省咸宁市赤壁市特产

银鲫是赤壁市的特产，银鲫（原名白壳鲫鱼）盛产于赤壁城西北约33公里处的松柏湖，因鱼体呈银白色，故称银鲫，系长江优质鱼类，美味传颂湘、鄂两省。原松柏湖与柳山湖连成一片，与长江相通，赤壁之战时是周瑜扎寨练兵之地。1965年围垦，建闸筑坝兴修成松柏湖，后扩建成既能排灌又能养殖的中型水库，养殖水面近3000亩，湖泊水质纯净，属营养型湖泊，是鱼类繁衍的好地方。享有美称的银鲫产于此湖，每年所捕的银鲫有数万公斤。而且一年四季可以捕捞。单个鱼重一般为0.5公斤，最大的可达1.5公斤。肉质鲜嫩、汤汁乳白、味道鲜美，别具风味。因而远近闻名，民间早有赞美银鲫的歌谣：“松柏湖里鱼儿多，唯独银鲫长白壳，肉白鲜嫩称佳肴，四季品尝味不错。”（赤壁）

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