邱隘雪菜

浙江省宁波市鄞州区特产

地理标志保护产品

雪菜是宁波市的特产，鄞州区是雪菜主产区，雪菜种植范围遍及个镇（街道）、个村、多户农户，其中尤以邱隘雪菜最负盛名。上世纪年代初，邱一、邱二村率先开发雪菜软包装产品和雪菜原汁等制品后，全区雪菜加工业兴起，至今加工企业已达到家，经济效益倍增。近几年，我区常年种植雪菜面积稳定在万亩左右，年产鲜菜万多吨、咸菜近万吨，产值近亿元。

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鄞州雪菜

浙江省宁波市鄞州区特产

地理标志证明商标、农产品地理标志产品

雪菜是宁波市的特产，鄞州是中国雪菜之乡。雪里蕻菜是十字花科芸苔属芥菜种草本植物，为芥菜类的一个变种。鄞州区种植、腌制雪菜已有1000多年历史，而根据史科记载，年代还可追溯到更远。清人汪濒在《广群芳谱》中写道：四川有菜，名雪里蕻，雪深诸菜冻损，此菜独青。雪菜腌制的咸菜具有以下特色：色泽黄亮、清香可口、清脆无硬梗，无论炒、煮、炖、蒸、拌、作配料、汤料皆鲜美上口，故有“邱隘咸鸡”之美称，尤其是做鱼类、油腻类菜肴时，咸菜是不可缺少的配料。

产品品质特性特征

色泽黄亮、清香可口、清脆无硬梗，无论炒、煮、炖、蒸、拌、作配料、汤料皆鲜美上口，故有“邱隘咸鸡”之美称，尤其是做鱼类、油腻类菜肴时，咸菜是不可缺少的配料。

地域范围

鄞州雪菜在鄞州区境内都有种植，主产地分布在邱隘、五乡、东吴、下应、首南、姜山、横溪、云龙、瞻岐、咸祥、塘溪、章水等十二个镇（街道）。面积1.8万2万亩，鲜菜5.25万吨，雪菜制品3.72万吨，总产值1.5亿元，有20家雪菜加工企业（其中3家为宁波市农业龙头企业）。产地地理位置位于东经1210812154，北纬29372957之间，面积780平方公里。种植产地多系鄞东南一带。

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杨庙雪菜

浙江省嘉兴市嘉善县特产

地理标志证明商标

雪菜是嘉善县的特产，产品名称：杨庙雪菜

产品别名：雪里蕻、雪里红

产品地点：浙江省嘉兴市

产品特性：鲜嫩、香脆、口味独特。

产品成分：胡萝卜素、纤维素及维生素和钙。

产品功效：补肾益气，顺气开胸、开胃、生津。

产品简介：雪菜又名“雪里蕻、雪里红”，含有丰富的胡萝卜素、纤维素及维生素和钙。雪里蕻，历史悠久，因冬至种植，春天成熟，无虫害侵蚀，在雪中生长而得名。本品选用江南杭嘉湖久负盛名的特产——雪里蕻，经五百年民间工艺、经验技术腌制和高温灭菌科学配方精制而成，可以生食、作炒、做汤、拌面、炒饭等多种吃法

产品历史：雪菜具有悠久的历史。历代嘉兴县志都有七星人腌制雪菜的记载，如今“七星雪菜香飘万里”的现实在各省市级刊物上都有述评。七星雪菜以它独特的鲜嫩、香脆博得人们的青睐，更以它丰富的营养在众多的蔬菜中独领。据中国蔬菜杂志记载：雪菜被列为甲类蔬菜

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