明水香稻

山东省济南市章丘区特产

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香稻是济南市的特产，产于山东章丘。

明水香稻的产区在明水镇一带，这里地处济南市东郊，北滨黄河，土壤条件非常适宜香稻的生长。明代科学家宋应星著《天工开物》中说：“香稻一种，取其芳气，以供贵人，收实甚少，滋益全天，不足尚也。”据《济南府志》记载：“稻非此地常产，历章诸处稍稍有之，其美者则以章丘明水为最。”又据《章丘县志》记载：“稻谷有黄白两种。”相传，明水香稻自明代以来，就是进奉帝王的贡品。特点是微黄，呈半透明状，油润光亮；蒸食饭时，香味飘逸。

明水香稻产于明水镇砚池村附近百脉泉水的泉头已有2000年的历史从明朝开始就作为贡米向皇帝进献。明水香稻以浓郁的香味而闻名中外有诗曰：“一处开花满坡芳一家煮饭四邻香”。1959年明水香稻参加了在印度举行的国际香稻品种展览各国专家一致认为中国的明水香稻为最好其次是美国、日本和印度。明水香稻原种“大红芒”虽然米质好、香味浓但因秆高易倒低产晚熟种植面积越来越少为了保护地方名产章丘市人民0组织科技人员经过几年努力培育出了“明香花育一号”和“辐香三号”两个品种。新品种既保留了“大红芒”的优点又增加了抗倒伏、耐肥水、早熟高产、营养丰富的优点为发展香稻生产开拓了广阔的前景。明水香稻种…详情

曲阜香稻

山东省济宁市曲阜市特产

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香稻是曲阜市的特产，曲阜香稻产于山东曲阜市逵泉池周围地区，明清时期曾作为贡品闻名遐迩，至今仍享誉中外。曲阜香稻米粒呈长扁圆形，色白略青，米质油腻油亮，食用柔韧可口，清香扑鼻。素有“一家煮饭，十里飘香”之誉。逵泉水甘甜清洌，含有丰富的钠、镁、钙、铁等矿物质和10多种微量元素。优质的矿泉水，浇灌出清香的稻米。

【曲阜香稻】曲阜特产。其米粒长扁圆形，色白略露青头，米质细腻油亮，食之柔韧可口，清

香扑鼻，素有“一家煮饭，十里飘香”之誉。明清时期，曲阜香稻作为贡米闻名遐迩。至今仍盛誉中

外。

曲阜香稻以逵泉池周围所产最优。逵泉位于城东南二里许，泉水甘甜清洌，喷涌不止。相传，泉

水与东海相连，池下有青龙伏卧，故水清甜而源源不断。金代大定年间曾整修逵泉池，元代至正年间，

在池旁建龙神祠，到清代乾隆年间扩建为龙王庙，一年四季由承祭官主持祭祀，旱或淫雨时人们也来

此祈祷。逵泉被视为“神泉”，周围所产的香稻被称为“神品”。据现代水质分析，逵泉泉水中含有

丰富的钠、钙、镁、铁等矿物质和十多种微量元素。优质的矿泉水，浇灌出清香的稻米，若用其他水

浇灌，香稻就会失去特色。清乾隆年间，香稻扩种到泉水流经的沂河两岸，亩产百斤左右。

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坝角香稻

湖北省鄂州市鄂城区特产

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香稻是鄂州市的特产，坝角香稻是湖北鄂州市鄂城区的特产。

坝角香稻的水稻产地包括鄂城区燕矶镇坝角、燕矶、龙山、青山、杨岭、磨山、杜湾、鸭畈、池湖、马山、茨塘、映山、沙塘、车湖、百洪、路牌、松山、马元等18个村在此地域范围。坝角香稻是鄂州的重要大米知名产品，它的主要特征是米细而粒长、长圆而饱满、米质好、腹白少、胶质率高，晶莹透亮而营养丰富。

坝角香稻的原料水稻产地境内燕矶镇位于鄂黄二级公路中段，其产地土壤肥沃、有机质含量在3以上。土层深厚、活土层在60以上，地下水位在1以下，土壤值在5.57.5之间，极有吴都莹籼原料籼稻生长。坝角香稻的水稻产地年平均温度为1421，年降雨量为8002000。无霜期为200360天，海拔300以下，极端低温达17，10，积温为42507000。

特殊的地理环境和气候特征决定了坝角香稻区别于其他稻谷品种的特殊品质。水稻加工而成的坝角香稻表面平滑有光泽，米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。坝角香稻含碳水化合物75左右，蛋白质78，脂肪1.31.8，并含有丰富的族维生素…详情