杏仁露

河北省承德市双滦区特产

地理标志保护产品

仁露是承德市的特产，承德地区盛产杏仁，个大味甜，俗称“大扁”。避暑山庄中的御厨房很早就用山庄中的矿泉水与杏仁一同配制出杏仁露，以供皇帝、后妃以及王公大臣们享用。杏仁露具有降脂养颜的功效。

专家对杏仁露已作了动物实验，人群饮用实验，证明对动物与正常男性均能降低血胆固醇及甘油三酯，具有防治冠心病及动脉粥样硬化的功效。现对杏仁美容养颜的功效谈谈个人的看法。美容养颜是人们最重视和最喜爱的养生行为。

杏仁露，是以天然野生杏仁为原料，配以矿泉水制成的植物蛋白饮料。洁白如奶，细腻如玉，香味独特。杏仁露营养分析：杏仁露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、亚麻酸、多种维生素及钾、钙、锌、铁、硒、碘等矿物质，具有止渴、润肺、调节血脂、防止动脉硬化、调节非提特异免疫功能等功效。

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桂圆杏仁露

陕西省汉中市宁强县特产

仁露是宁强县的特产，材料南杏2两北杏2两桂肉2两冰糖适量生粉适量水适量制法南杏仁、北杏仁一同用水清净，用冻开水三杯浸过夜。将南北仁放入搅拌机磨成杏仁汁，隔渣取汁，备用。将冰糖及杏仁汁一同放入煲中，煮至冰糖溶化。用生粉埋芡成稀糊状，备用。桂园肉（龙眼肉，中药店有售）洗净，沥干水分，调冻开水2杯同煮至汁浓，然后放入搅拌机内，搅成圆肉汁。放入杏仁露中，即可饮用。功用滋补身体，兼可开窍，舒缓神经，增领悟力，小孩常饮能促进学业进步。材料功用龙眼形如眼，必似龙目，故称圆眼，龙眼以桂花飘香时节当造，亦称桂园。龙眼功能安神养血，益智补虚，益脾开胃。杏仁有平喘、润肠、止咳袪痰功能。（汉中）

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