抚仙湖抗浪鱼

云南省玉溪市澄江市特产

农产品地理标志产品

浪鱼是澄江市的特产，抚仙湖抗浪鱼是云南省玉溪市抚仙湖的特产。抗浪鱼是抚仙湖的特产鱼类，以肉细、刺软、味香而驰名，食之难忘。

抗浪鱼体小而细，长34寸，形如箭，呈银白色，喜栖于深水鱼洞或沙砾中。抗浪鱼的生活习性有浓厚的神秘色彩，从每年的立春节令至立秋节令这段时间是它的鱼汛期，当地人叫鱼发期。由于抗浪鱼卵是半粘性的，必须附着在沙石、岩礁上，而湖岸才具备这种条件。所以，每当春回大地，特别是雨水落地后，它们便从深水中游到岸边浅滩，在石岩礁头上产卵。来时成群结队，铺满浅滩，蔚为壮观，产卵后便游回深水中，看不到一点踪影。它们来去都有规律，这个规律叫来三去七，即来三天，去七天，至立秋节令后，便渐渐稀少，以至绝迹，要到次年立春节令后再出现。

每年的39月，是抚仙湖特产抗浪鱼捕捞的主要季节。当地渔民用木制的水车从绿树掩映的石洞泉眼里把泉水车出，经过沟道流入湖内，泉水与湖水的温差和流速恰好迎合了争强好胜、喜欢清水的抗浪鱼的生活习性，鱼儿便群集抢水而上，钻人了渔民们预先放置在流水沟道里的竹笼而被捕获、这种捕鱼方法历代沿袭，古老而独特，人们称之为车水捕鱼。鱼汛时节，每个鱼洞每天能捕鱼数百斤。鱼汛高峰时，抗浪鱼会自动成群波向湖岸的…详情

拆烩推浪鱼

江苏省盐城市响水县特产

浪鱼是响水县的特产，盐城海滨咸淡水交叉的河港有一种特产红鮊鱼，喜逆水前进，故又名推浪鱼。民国初年，盐城河渠菜馆制作此菜，颇有名气。制法为剔除鱼的刺卡，配以火腿、酱瓜、猪油等，用鱼汤烩制而成。外形完整，嫩而不碎，汤稠味浓，尤以秋末冬初食用最佳。

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抗浪鱼

云南省玉溪市江川区特产

浪鱼是玉溪市的特产，抗浪鱼是抚仙湖的特产鱼类人工驯养繁殖抗浪鱼是云南省科技厅的农业科技攻关项目经项目单位和技术人员两年的探索和精心饲养管理在海口抗浪鱼养殖场人工饲养的5000尾抗浪鱼通过激素处理和人工模拟抗浪鱼的自然产卵习性于2002年5月6、7日第一批产卵10日孵化出鱼苗5月14、15日第二批产卵两批共孵化出鱼苗5万多尾。2002年7月24日海口抗浪鱼养殖场有68厘米2龄抗浪鱼40万尾11.5厘米1龄抗浪鱼20万尾。标志着抗浪鱼人工驯养繁殖取得成功。经过两年多的探索研究项目组科技人员已初步掌握了抗浪鱼的整个生活周期和生活习性、人工饲养管理技术、疾病防治措施为下一步继续研究恢复鳞鲸鱼种群奠定了很好的物质基础和技术基础。

为进一步完善抗浪鱼人工驯养繁殖技术扩大规模使抗浪鱼的种群得到尽快复2002年7月26日由澄江县科学技术局、澄江县水电局组织筹备玉溪市科学技术局主持召开“澄江县抚仙湖抗浪鱼人工驯养繁殖评价会”。抗浪鱼人工驯养繁殖专家评价组、抗浪鱼人工驯养繁殖课题组省、市、县有关单位领导新闻媒体等46人参加会议。会议通过课题组汇报项目实施情况专家及领导提问课题组答辩评价组提出评价意见等议程对抗浪鱼人工驯养繁…详情