会东块菌

四川省凉山州会东县特产

地理标志保护产品

块菌是会东县的特产，会东块菌质量技术要求

一、种源

中华块菌（..）、印度块菌（）等。

二、立地条件

产地范围内海拔高度在1300至2600，年平均气温14至23，土壤质地沙壤、壤土，土层厚度50，有机质含量1.5，值6.5至7.2。

三、栽植技术

1菌种：选择新鲜、个体大，无霉变，具有明显的大理石花纹，子囊孢子90以上呈棕褐色的子囊果配制成菌种供接种。

2菌根苗培育：培育块菌宿主植物无菌苗3至6个月（板栗、云南松等），待苗木根系和根茎符合要求后，进行接种，接种后在大棚内培育6至18个月。出圃前进行苗木检测，当菌根的感染率90时方可出圃。

3移栽：雨季栽植，栽植密度为华山松和云南松33、板栗56。

4幼林管理：块菌菌根苗幼林管理注意松土、除草，保持灌溉和幼林病虫害防控。

5环境、安全要求：农药、肥料等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、块菌采挖

块菌采挖季节为每年的11月至翌年3月，按2年至3年轮换采挖一次。

五、加工与储藏

1鲜品：清洗风干表皮水份速冻包装，保存温度18。

2干品：清洗切片干燥包装，水分含量12。阴凉干燥处保存。

六、质量特色

1感官特色：（1）鲜品：子实体表皮黑色、暗褐色…详情

攀枝花块菌

四川省攀枝花市西区特产

地理标志保护产品

块菌是攀枝花市的特产，目前，攀枝花块菌年产量占全国近二分之一。产业发展协会的成立标志着有“中国块菌之乡”美誉的攀枝花块菌产业走上了科学、规范、有序发展的道路。

据了解，块菌是世界公认的美味食用菌，具有独特的香味与极高的营养价值。意大利北部地区和中国攀枝花及周边地区是世界上的两大野生块菌天然分布区。攀枝花则是中国块菌产区的中心区域，年产量占全国近二分之一。2008年10月，中国经济林协会授予攀枝花市“中国块菌之乡”称号。

四川省质量技术监督局攀枝花块菌四川省攀枝花市现辖行政区域《攀枝花市人民政府关于划定“攀枝花块菌”地理标志产品保护区域的函》，攀府函2012129号攀枝花市块菌产业发展协会技术规程：0012013《攀枝花块菌生产操作技术规程》

攀枝花块菌质量技术要求

一、种源

印度块菌、夏块菌、波其块菌。

二、立地条件

产地范围内海拔1100米至2800米，年平均气温16至20.3，旱季、雨季分明。土壤类型以砂岩、玄武岩、石灰岩成土母岩为主，土层厚度50厘米，值6.0至8.0。灌溉水为水库、溪流或水源无污染的可用水。

三、栽培技术

1.菌种：选择新鲜、个体大，无霉变，具有明显的大理石花纹，子囊孢子90以上呈…详情