胜芳蟹

河北省廊坊市霸州市特产

农产品地理标志产品

芳蟹是霸州市的特产，胜芳蟹原产自河北省的胜芳镇白洋淀原来分为东淀和西淀胜芳镇所临的就是东淀这里的河蟹由于距入海口的距离适当水质良好当时的生态适合河蟹生长所以胜芳的河蟹曾居全国的河蟹之首。胜芳蟹是一个统一的名称，不论是否是胜芳本地生产，只要是白洋淀东淀的河蟹均统称为胜芳蟹。

分布地域及食用情况

胜芳蟹，学名“中华绒螯蟹”，与胜芳蟹齐名的淡水蟹还有阳澄湖的清水蟹和崇明的蟹。世界上各大江湖0有300多种螃蟹，可供食用的大约有20来种，而最负盛名的是我国“中华绒螯蟹”。每年中秋节前后，是胜芳蟹上市的旺季，胜芳蟹的主要市场在河北省霸州市胜芳镇，目前由于河道常年枯水，生态环境的变化，胜芳蟹已经很少见到了，不过如果国庆节长假到胜芳镇，还是能吃到的。现在胜芳镇隶属河北省霸州市胜芳镇作为霸州市的东市区进行建设和发展。从2006年开始霸州市政府目前已经把胜芳镇的环境问题纳入了重要的议事日程，从今年开始每年将拨大笔的专款，用于胜芳镇环境治理，相信不久的将来，胜芳蟹还会重现在人们面前。胜芳蟹肉质鲜嫩，味美鲜香，加之胜芳毗邻北京自然就成了清朝皇宫里御膳房点名要的供品著名的满汉全席当中有24道菜使用了胜芳螃蟹足见这胜芳大螃蟹的魅力!…详情