青海的美食多以牛羊肉为主，制作出来的食物也是香辣爽口、让人欲罢不能。下面我就给大家分享一下青海最地道的10道美食，吃起来鲜香味美，每一道都是青海人的心头爱，你吃过几种？
1、青海土火锅
作为青海人最爱吃的美食之一，青海土火锅可谓是家喻户晓了。青海人这么爱吃不是没有原因的，青海土火锅里有各类不同的食材，比如有炸土豆、丸子、蔬菜等，还有一些店家自家制作的酸菜，吃起来真的非常好吃、爽口。
青海土火锅用的锅具是铜炉子，这种炉子在西北地区非常常见，也很有西北特色，在这种锅里煮出来的火锅尤其适合在寒冷的冬天享用。
2、清汤羊肚
清汤毛肚是西宁的一道特色美食，独特之处就在于羊肚的制作上。
制作时要将羊肚处理干净，之后放入锅里煮，期间加入盐、花椒、蒜之类的，煮熟之后捞出切好，接着放入装有羊肉汤的锅中煮几分钟，之后出锅加入几滴香油、少许葱花就可以享用了。
3、西城牛排
青海处于青藏高原之上，生产牛羊肉，因此当地的牛羊肉是非常有名的。
用当地的牛肉制作而成的牛排肉质鲜嫩紧实、吃起来非常香，这也是当地西城牛排出名的原因所在，上好的牛肉加上师傅的独特工艺，那绝对是顶配了。
4、百花金瓜羊肉
百花金瓜羊肉是有名的青海菜品，这道美食光是一听名字就已经让人垂涎三尺了。青海的羊肉那真是实打实的好，全部都是真材实料。
这道美食用的羊肉是乌兰地区所产，羊吃的是当地牧场里的草。制作这道美食的关键主要是将羊肉进行蒸制，再配上金黄的南瓜，色香味俱全，就是人间美味。
5、青海酿皮
在青海，但凡是自小在本地长大的孩子，就没有人没有吃过酿皮。酿皮这种美食是西北地区的特色，在大街小巷里都可以看到商贩在售卖。
在炎热的夏天要上酿皮，将调料拌匀，辣椒油的艳丽、醋的酸爽，吃到嘴里可真是香辣爽口，令人回味无穷。
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