石头咀镇饼铺村位于张咀水库下游，距镇区4公里，版图面积3.14平方公里，耕地面积583亩，其中水田444亩，山林面积11000亩。
　　人口现状：现有8个村民小组，214户，786人，外出务工203人，空巢老人20人，留守儿童4人，建卡贫困户170户，469人。
　　村级组织：村党支部班子3人，党员42人，入党积极分子2人，60岁以上老党员16人，村委会成员3人，村民代表13人，团支部、妇联、民兵连等群团组织负责人5人。
　　产业发展：全村以种植中药材为主，全村个体工商户6户。
　　饼铺村附近有桃花冲森林公园、吴家山森林公园、乌云山茶叶公园、大别山丽景风景区、神峰山庄等旅游景点，有英山云雾茶、英山桔梗、英山茶乡鸡、古泉清酒、吉峰毛尖等特产。