下水谷村位于保岱镇西南部，距312省道3公里，属于丘陵地区，与辉耀村交界。全村拥有130户，总人口320人。耕地面积1919亩，林地面积2889亩。下水谷村农业以种植业为主，尤其突出杏扁、土豆、玉米、谷子等农作物。全村杏扁种植面积2325亩，谷子种植95亩，玉米种植220亩。苹果技术的栽培属于该村的特色，在村路口树立了水果基地的门牌，加大与外地苹果宣传的透明度，全村苹果种植60亩。今年该村在原有种植的基础上，在增加20亩的核桃种植和20亩大枣的种植，形成种植连片，管理集中。

　　下水谷村与上水谷村、周庄村、甘庄村、易庄村、张庄村、付庄村、王庄村、东堡村、西堡村、窑子头村、水沟村、石家嘴村、保岱村、下葫芦村相邻。

　　下水谷村附近有潘城遗址、黄帝城、黄羊山国家森林公园、丁玲纪念馆、涿鹿清凉寺等旅游景点，有涿鹿葡萄、涿鹿悠悠枣、张家口蕨菜等特产。