东康村，隶属于鲍官屯镇所辖行政村，总人口830人，216户，村两委成员6人，党员29名，耕地面积3170亩，人均耕地面积3.8亩，东康村农民以农业生产为主，主要生产小麦、玉米等粮食作物。
　　近年来，东康村大棚蔬菜种植发展迅速，目前共建有13个蔬菜大棚，占地50余亩，主要种植黄瓜、甜瓜、西瓜、番茄等十余个品种，年效益达到100多万元，带动农民脱贫致富。
　　在发展经济的同时，东康村还十分注重村民的精神文化生活，组建了文艺表演队，100余名文艺爱好者参加，以秧歌和广场舞为主，在农闲时健身娱乐，在节庆日为村民表演，活跃了农村文化生活，促进了村风、民风的健康发展。
　　信息来源：南皮县纪律检查委员会
　　东康村附近有大浪淀水库、张宗禹墓、古皮城遗址、石望柱、钓鱼台景区等旅游景点，有南皮冬枣、南皮苜蓿、南皮窝头、红椒爆鲜虾、南皮县冬枣等特产。