石洲村委位于梅陇镇区西南部，广汕公路东侧石洲山西南山麓，土地面积约1.4平方公里，村委辖有石洲村、东寮村等2个自然村，2010年总人口约1624年，全村耕地约1545亩。村里有小溪由大嶂前流经村边，土地较肥沃，村民主要以发展瓜菜生产为主，是村民的主要经济来源。

　　石洲村与石南村、石安村、银丰村、围湖村、红阳村、南山村、永红村、新渔村、梅尖村、梅联村、高中村、银液村、屿岭村、新兴村相邻。

　　2019年9月24日，石洲村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

　　石洲村附近有海丰红宫红场旧址、铜鼎山旅游区、海丰莲花山、水底山旅游度假区、海丰鸡鸣寺等旅游景点，有梅陇莲藕、虎噉金针菜、高螺牡蛎、梅陇莲藕、印真茶等特产。