位于镇政府驻地西南4公里，石蚶公路西侧。其西接锦亭、北连洋井、东与莲塘相望，聚落依山坡呈块状分布。因周围三面高地，中间地势低凹，故称“龙窟”。 宋代杂姓聚居，后洪氏人丁兴盛，遂改称“洪窟”。境内山峰有九龙山、奄山。

　　1949年属晋江县第九区（永宁区）。1952年属双湖区。1958年设置洪窟大队；1984年改称洪窟，辖洪窟、洋井2个自然村，村委会设于洪窟。人口4500多人，主要姓氏为洪姓，其次为自宝盖镇塘边迁徙而来的蔡姓。洪氏肇居洪窟，乃翰林学士洪迈之子十七郎洪石缨，于南宋淳熙年间从江西乐平迁徙而来。

　　洋井　位于镇政府驻地西南3.1公里，南与洪窟相接，西与洪尾、东与埭尾为邻，聚落依山坡呈长块状分布。村落地势低落，自洪窟望去，整个村落犹在井中，又因西北临海，故取名洋井。（陈益世）

　　洪窟村与东垵村、石壁村、锦亭村、莲西村、莲东村、水头村、莲中村、厝仔村、大厦村、莲塘村、石农村、古山村、溪前村、锦里村相邻。

　　2021年10月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝村名单，洪窟村榜上有名。

　　洪窟村附近有宝盖山风景区、石狮姑嫂塔、朝天寺、泉州港古建筑、虎岫禅寺等旅游景点，有红膏蟹、永宁太平洋牡蛎、古浮紫菜、甜粿、石狮甜粿等特产。